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Haru Haru/가정에서 요리와 건강

초간단 오징어 볶음 백종원 더 야들야들하게 초간단 야들야들 오징어 볶음의 뽀인트는! 순서와 스피드 입니다. 스피드를 위해서 재료는 전부 미리 준비해 놓는 것이 좋아요. 왜? 스피드! 오징어는 조금만 오래 볶으면 질겨져요. 고급레스토랑에서 먹는 야들야들한 오징어는 데치는 수준이쥬? 그런 고급진 맛을 위해서 재료는 미리 다 준비해놓고 출발합시다! 요 사진 한장에 필요한 재료가 다 있어요! 야채 괄호안 (양배추, 고추, 당근, 통마늘)은 있으면 좋지만 정 없으면 안넣어도 되요! 문제없습니다~ 오징어 1. 몸통과 다리 분리 2. 몸통의 내장 분리, 뼈 제거 3. 다리의 눈2개, 입1 개 제거 더보기
초간단 순대볶음 포장마차맛 딱좋아! 오늘은 초간단 순대볶음 입니다! 마트가면 보이는 진공포장 순대면 O.K 먹고 남은 순대도 좋아요! 이따금 해먹는 순대볶음인데요! 다른건 몰라도 깻잎은 필쑤~ 재료는 미리 준비해 놓습니다! ​ 야채는 파, 깻잎, 양파, 양배추 기본으로 들어가고 추가로 당근, 피망, 부추 등등 있는거 넣어주심되요. 양념장도 미리 만들어 놓습니다. ​들깨가루는 있으면 매력상승~ 없어도 충분히 맛있어요! 미리만든 양념장 + 자른 야채 ​순대도 냉장상태 그대로 썰어놓습니다. ​ 후라이팬에 기름을 두릅니다. 양파가 투명해질때까지~ (약1분) 중불 양파가 투명하게 익으면 깻잎을 제외한 나머지 야채를 넣어줍니다. 볶으면 숨이 죽습니다. (약1~2분) 중불 ​ 야채에 골고루 양념이 들게 하기 위해서예요. 순대 넣고하면 터지거든요. (약.. 더보기
10분이면 뚝딱 <오이피클> 베이직 얼마전에 몇 달 먹을거라 생각하고 담았던 오이지와 오이피클을 금새 다 먹어버렸어요. 큭..>.. 더보기
참 쉬운 백종원 아삭한! <오이무침> 3~4인분 반찬 오이 2개, 양파 1/4 둘이서 먹을 땐 2인분만 해놓고 양념장은 따로 ~ 왜냐면 미리 무쳐 놓으면 물이나와 오이가 물러져서 흐물흐물~ 해지니까용~ 양념 레시퓌 !!! 고추가루 2큰술, 다진마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 식초 1큰술, 간장 1큰술 요정도 넣으면 문제 없는 맛이지만 매실1큰술, 참기름 1작은술, 통깨 1큰술 추가로 넣으면 감칠맛 나쥬^^ 방법 !! 1. 오이와 양파를 썰어 너무 얇게 썰면 금방 흐물흐물해져요~ 아삭한감이 좋아서 저는 약간 통통하게 썰었어요~ 양파는 아이들이 모르고 먹을 수 있게 최대한 얇게 ㅡ.,ㅡ 2. 큰 볼에 넣고 양념재료를 넣은 뒤 버무료~~ 꼼꼼하게 양념이 묻을 수 있도록 잘 버무료버무료 줍니다~ 추가 간은 맛보면서 소금을 추가 하시면 되쥬~~ 오이.. 더보기
지친 위를 달래주는 <느릅나무> 속이 안좋다고 하니 친정엄마가 느릅나무를 달여서 마셔보라고 하시더라구요 가끔 소화가 잘 안되거나 쓰릴 때가 있거든요. 그래서 소포장으로 구매해서 끓여 봤어요! 느릅나무 한컵에 생수1병이 좋아요 흐르는 물 살짝 씻어서 줍니다. ( 너무 벅벅~문지르면 점액성분이 빠져나가니 먼지를 제거할 정도만 살살 문질러 씻어줍니다.) 물이 닿으니 나무가 미끄덩 미끄덩~ 하네요 씻어준 느릅나무를 냄비나 주전자에 넣고 생수 1병을 부어줍니다. 팔팔 끓고나면 약불에서 20~30분 은근하게 끓여줍니다 점점 색이 진하게 우러나와요. 약간 붉은 빛이 도네요? 마실만큼 요렇게 컵에 담아 냅니다. 그리고 나머지는 물병에 넣어 냉장고에 쏙~ 느릅나무차는 하루에 하루에 한잔정도 꾸준히 마시면 좋아요~ 그리고 밑에 가라앉은 느릅나무를 만져보.. 더보기
비비고 김치찌개 다양하게 즐기기 안녕~ 오늘은 비비고 비비고~ 김치찌개~ 지난번에 한번 끓였는데 맛있게 먹었거든요! 이번에는 좀 더 '풍성~'하게 만들어봤어요 마트에서 3,480원 약3500원에 팔고 있네요~ 지난번 비비고 된장찌개처럼 두개가 들어있어요~ 육수건더기랑 소스(액기스)! \ 김치찌개 냄비는 역시 양은냄비죠? 순서는 상관없어요, 어차피 다 넣고 끓이거든요^^ 그래도 잘 보이라구 맑은 육수부터 넣어볼께요~ 된장찌개랑 비슷해요 맑은 육수가 들어 있어요 그리고 건더기가 들어 있어요 고추, 파, 양파 등등이 들어 있어요 그리고 두부김치찌개라고 두부가 세개 들어 있어요 귀여워~~ 두부는 좀 단단한 편인데 두부 좋아하면 따로 더 첨가해도 좋죠~ 이제 소스를 부어볼까요? 소스를 뜯을 땐 조심하세요 손으로 뜯으면 분명 한번은 어디론가 튈꺼.. 더보기
만두속으로 초간단 고추튀김 만들기 아버지가 재미 삼아 텃밭에 몇가지를 심어 놓으셨는데 수확할 때가 되면 고추, 고구마 등등 오만것이 집으로 배달이와요. 직접 수확해 보내주신거라 차마 시들어 가는 걸 볼 수가 없지요^^;. 이리저리 먹을 궁리를 하다가 고추튀김을 하기로 했어요 ㅋ. 먼저 요놈들 배를 갈라 속을 꺼내요 매콤한 캡사이신은 특히 고추씨에 많죠 매운것이 좋다면 베리굿^^ 전 반만 꺼냈어요.ㅋㅋ 몇개 안만들텐데 고추튀김 속을 직접 만들기는 일이 좀 있죠. 그래서 냉동만두를 해동시켜요 -0- ? 고추 5~6개에 만두 3개면 O.K ㅋㅋ^^ 만두 피는 안녕... 전 우리집 똘이 줬어요;; 딱 좋아요! 꺼낸 속을 고추에 넣어주면 되죠~ 너무 많이 넣으면 삐져나오고 흐르고 지저분해 지니. 적당히!!^^ 속이 터져나오면 모양도 흐트러지고. .. 더보기
비타민B영양제 특정비타민B 과다섭취는 오히려 영양불균형을 초래 균형잡힌 식사가 가장 좋습니다. 그런데 바쁜일상을 살다보니 그 또한 쉽지 않죠. 그래서 영양제를 복용하는 사람도 많습니다. 그런데 가끔 필요 이상으로 복용하는 사람이 많은 것 같습니다. 많이 복용하는 것이 능사가 아닙니다. 오히려 영향 불균형을 초래할 수 있음을 명심해야 합니다.특히 비타민B 경우 균형이 중요합니다. 특정 비타민B만 섭취하면 오히려 불균형을 초래해 다른 비타민B 부족현상을 발생시킵니다. 비타민B영양제비타민B영양제비타민B영양제비타민B1비타민B2비타민B3비타민B5비타민B6비타민B7비타민B9비타민B12비타민B많이들어있는음식비타민B2많이들어있는음식비타민B3많이들어있는음식비타민B5많이들어있는음식비타민B6많이들어있는음식비타민B7비타민B9많이들어있는음식비타민B12많이들어있는음식비타민B1이 많이 들어 .. 더보기
집에서도 <미니오븐기>로 깔끔하게 생선굽기 안녕하세요~ 오늘 미니오븐기로 생선을 구었어요! 미니오븐기로 쿠키만들기, 군고구마, 고구마말랭이 만들기 등등 해봤는데 생선굽기는 오늘이 처음이예요. 평소에 미니오븐기를 잘 활용한 저는 당연히 잘될꺼란 걸 알았쥬~ 생각보다 비쥬얼도 좋아서 저는 대만족이쥬~ 먼저 넓덕한 가자미 한마리를 구어볼께요!! 큰 가자미는 미니오븐기에 쏙 안들어갔어요 그래서 어차피 뼈뿐인 지느러미 양쪽을 크기에 맞기 잘라내서 구었답니다~ 기름없이 구어도 되지만 저는 약간의 기름을 발라서 맨들맨들 맛있게 먹기위해서 칼집을 내어준 가자미 위에 한 숟가락 정도 기름을 둘렀어요~ 알루미늄호일은 청결에도 좋지만 나중에 깔끔하게 청소할 수 있고 생선도 흐트러짐 없이 떼어낼 수 있어서 강추합니다~~ 그리고 기름을 살짝 둘렀잖아요 오븐유리에 기름이.. 더보기
손쉬운 수육삶기 초간단 <수육만들기> 트레이더스에서 구입! 돼지고기가 100g 오백원. 오백 몇십원이었어요. 장조림도 할 겸 주문했죠. 덩어리째 오기 때문에 손질해야하긴 하지만 이렇게 저렴할 때 사다가 장조림도 좀 해야겠다 싶어 샀는데... 어이구야. 이만한게 도착했어요. 3.3kg..... 손질하는데만 한시간 걸린 듯... ;; 수육 부위는 삼겹살 부위도 좋다고 하더라구요. 아무튼 덩어리째 좋아하는 부위의 고기를 준비해 놓습니다! 준비재료 : 삶을 고기!! ( 돼지고기 삼겹살, 앞다리살 어디든 좋습니다. 비계를 별로 좋아하지 않아서 뒷다리살~ ) 된장 1티스푼, 소주 (추가 있으면 좋은 것: 양파, 마늘, 파, 소주, 월계수잎) 수육은 잘 삶는게 다예요! 냄새도 잡고 편하게 요리 하기 위해서 밥통을 이용하자구요! 간편하답니다~ 초간단! L.. 더보기
스트레스를 받으면 계속 살 찌는 이유, 비만원인 먹는 칼로리 대비 소비 칼로리가 적은 경우 비만으로 금새 이어집니다. 그리고 나이가 들수록 호로몬 또한 비만에 관여하기도 합니다. 또한 나이가 들수록 일상의 소비칼로리가 줄어요 세포기 기력이 떨어져서 일을 덜하는것 같이요 잠을 충분히 자지 않아도 살이 쪄요. 잠을 자지 않으면 일시적으로는 빠지는 것 같지만 그렇지 않답니다! 최근 연구되고 있는 DNA유전자, 장내미생물, 행동심리 등등 비만의 원인과 치료를 위해 여러분야에서 연구되고 있지요 ( 포스팅 예정 ) 아~~~~악!!!! 스트레스를 받지 않고 살기란 쉽지 않아요 그래서 현대사회에서는 스트레스는 관리가 중요하지요. 최대한 적게 받고 적절한 방법으로 스트레스를 해소시켜야해요. 여행, 노래, 운동등 다양한 취미활동을 통해 자신만의 방법을 갖는 것이 좋습니.. 더보기
이유없는 피곤함! <들기름> 간 건강! 들기름 건강하게 먹기~ 우리가 섭취하는 기름은 크게 세가지 종류가 있어요! 해바라기씨유 포도씨유 같은 씨앗기름, 콩기름과 같은 곡물기름, 올리브유와 같은 과일기름이 있지요. 이 세 종류의 기름이 우리몸에서 하는 이로운 일 중 저 마다 전공분야가 있는데요, 씨앗기름은 면역력상승, 곡물기름은 아미노산이 풍부해 성인병예방에 좋아요. 그리고 과일기름은 칼륨성분이 풍부해 고혈압 예방에 좋습니다! 특히, 환절기엔 과일기름 섭취를! 환절기엔 우리 몸이 체온을 유지하기 위해서 혈관을 수축시켜요. 그래서 혈압이 오르기 쉬운데요. 칼륨성분을 많이 함유한 올리브유는 환절기 우리몸의 혈액순환과 혈압조절에 좋기 때문이지요~ 자 그럼 일상에서 충분히 섭취하면 좋은 들기름을 볼까요? 들기름 이어야 합니다~^^ 들기름은 여러 좋은 성분이 많다는 거 아시죠.. 더보기
키위 상큼하게 돌려깍기 키위 계절 이예요. 마트에서도 키위 많이파네요^^예전엔 그린키위와 골드키위 가격 차이가 많이 났는데, 요즘은 비슷한 것 같아요.키위(그린키위) 한 개에 비타민 C 100㎎, 식이섬유 3.4g 등이 들어 있어요. 비타민 C의 하루 섭취량이 60∼100㎎이니 충분하죠?특히 골드 키위는 비타민C도 충부하지만, 사과의 6배나 되는 비타민E, 과일 중 가장 풍부한 엽산과 칼륨, 칼슘, 인을 다량 함유하고 있답니다. 한번에 한 개 그냥 먹긴 심심하고 해서 화채를 만들어 줬더니 좋아하네요^^ 키위 깍을 때 겉에 까슬까슬한 털이 과일에 붙을까 조심조심,물렁한 키위는 너무 많이 깍거나 뭉개지기 일 쑤, 요렇게 커피 커피 숟가락으로 껍질에 바짝 가져가 '돌려깍기'를 하면 깔끔하게 알맹이만 쏙~ 나와요. 방법은 알았지만 귀.. 더보기
초간단 시금치들깨칼국수 감기에 좋은 음식, 감기에 좋은 음식, 감기에 좋은 음식, 초간단 칼국수, 초간단 들깨칼국수, 시금치 요리, 시금치 요감기에 좋은 음식, 감기에 좋은 음식, 감기에 좋은 음식, 초간단 칼국수, 초간단 들깨칼국수, 시금치 요리, 시금치 요리리 날이 추워지면 들깨 국수를 합니다. 식물성지방이 몸에 좋은 건 아시죠? 몸속의 나쁜 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 방지하니 혈관이 좁아지는 추운 겨울에 좋은 음식입니다. 또한 리놀렌산은 피부미용에도 좋습니다. 여기에 시금치와 표고버섯을 더합니다. 비타민과 미네랄이 풍부한 시금치는 비타민C뿐만 아니라 특히 철과 같은 무기질이 풍부하고 비타민 A인 베타카로틴과와 여성에게 꼭 필요한 엽산도 많이 포함되어 있어요. 표고버섯은 들깨와 같이 콜레스테롤을 줄이는데 좋습니다. 혈.. 더보기
쉽게 만드는 초간단! <돼지고기 장조림> 소고기 같이 연하고 맛있는 ​돼지고기 장조림 !! 뒷다리가 세일 하길래 장조림을 담았습니다. 요리를 잘하면 부위에 상관없이 부드럽고 맛있게 할 수 있어요^^ 재료: 돼지고기 소스재료 ♫ 필수: 물 4컵, 소주1잔, 간장1컵, 설탕1컵, 후추약간 (없어도 되지만 있으면 좋을 재료 순서대로) 보조 : 생강1조각, 청량고추, 마늘, 대파, 재료들을 준비해 놓고 자~, 시작해봅시다. ​ 돼지고기를 적당한 크기로 썰어주세요 ​잠시 찬물에 담궈서 핏물을 빼줍니다. ​냄새를 제거하기 위해서 소주를 넣고 삶아줍니다. 덩어리가 적당히 익도록 3~4분 삶아주세요. ​ 익은 고기를 건져내서 식혀줍니다. 손으로 만질 수 있을 만큼 식혀주세요. 결이 있는 안심은 손으로 찢고, 등심같은 결은 칼로 썰어줍니다. 자, 이제 소스를 .. 더보기
암 급증마을, 기업공장유해물질,쓰레기소각장 마을 등 암을 유발하는 PAHs(벤젠) JTBC 암 급증마을에 관한 뉴스에서 보고 기겁을 했다. 우리나라 몇몇 지역(마을단위)의 암 발병률이 전국의 30배가 높았고 이 마을의 지하수에서 유해물질 PAHs가 나왔다는 정부 보고서가 있었다. 한 골목에 암환자만 10여명이라는 것이다. JTBC 탐사플러스 방송(출처:http://news.jtbc.joins.com/html/653/NB11523653.html) 집 한쪽 벽면에 마을사람들과 찍은 사진도 걸려 있다. 사진에 보이는 분만 서른명도 채 되지 않는다. 인터뷰 하시던 할아버지께서는 사진을 가리키며, 이 중 11명이 암으로 돌아가셨다"고 하시며, 말 끝을 흐리셨다. JTBC 탐사플러스 방송(출처:http://news.jtbc.joins.com/html/653/NB11523653.html) 정부가 .. 더보기
[진짜진짜 신김치 어떻게 하죠?] 김치곰팡이,유산균,보관법,요리법 묵은김치, 신김치, 오래된김치, 김치처리 등등 먹기에 너무 신! 김치.. 저희집도 친정이나 시댁에서 김치 주시면 냉장고에 고이고이 모셔놓기만 해요. 김치찌개를 끓이고 볶음밥을 해먹어도 큰통이 두통이나 남아 있거든요. 처음엔 모른척! 했지요 눈에 잘 띄지 않는 냉장고 저~ 안쪽에 넣어 놨거든요. 마음 저쪽 한켠에 쌓여있는 먼지를 슬쩍 가려 놓고는 깔끔 떠는 척 진짜진짜신김치김치곰팡이김치에하얀곰팡이신김치볶음김치들기름김치골마지신김치요리진짜진짜신김치너무신김치신김치처리묵은지요리법김치에하얀이물질김치곰팡이김치곰팡이신김치진짜진짜신김치진짜진짜 신김치김치곰팡이김치에하얀곰팡이신김치볶음김치들기름김치골마지신김치요리진짜진짜신김치너무신김치신김치처리묵은지요리법김치에하얀이물질김치곰팡이김치곰팡이신김치진짜진짜신김치 그래서 마음먹고 두통을.. 더보기
연어샐러드 드레싱 만들기 양파드레싱 집에서 정말 맛있는 연어샐러드 해먹어요! 연어샐러드~를 준비합니다~ 집에서 만드는 연어샐러드 맛있고 간편하게 내는 법 알려드릴께요! 요 두가지만 있으면 되요^^ 연어샐러드드레싱연어샐러드소스연어샐러드양파드레싱연어샐러드양파드레싱연어샐러드드레싱연어샐러드소스연어샐러드드레싱연어샐러드소스연어샐러드양파드레싱연어샐러드양파드레싱연어샐러드드레싱연어샐러드소스연어샐러드드레싱연어샐러드소스연어샐러드양파드레싱연어샐러드양파드레싱연어샐러드드레싱연어샐러드소스연어샐러드드레싱연어샐러드소스연어샐러드양파드레싱연어샐러드양파드레싱연어샐러드드레싱연어샐러드소스 연어샐러드드레싱연어샐러드소스연어샐러드양파드레싱연어샐러드양파드레싱연어샐러드드레싱연어샐러드소스연어샐러드드레싱연어샐러드소스연어샐러드양파드레싱연어샐러드양파드레싱연어샐러드드레싱연어샐러드소스연어샐러드드레.. 더보기
가장사망 돌연사, 혈관 건강, 폴리코사놀이 해결? (심장질환, 심근경색, 뇌졸중,고혈압) 혈관이 중요한 건 모두가 알고있어요. 깨끗하고 탱탱해야 온몸 구석구석 피를 보낼 수 있죠. 그런데 이 혈관이 막히거나 좁아져 혈액이 제대로 돌지 못하면 혈관경화로 불수나 사망, 돌연사에 이르게 됩니다. 평소 건강히 특별히 문제가 없는 사람도 갑자기 돌연사하기도 합니다. 혈관이 좁아져 생기는 문제입니다. 고혈압, 당뇨와 같은 만성질환 경우 뿐아니라 평소 콜레스테롤 수치가 높을 경우도 혈관 내 지방이 쌓여 원활한 혈액순환을 방해합니다. 기온이 떨어져도 혈관은 수축합니다. 좁아진 혈관으로 많은 혈액을 보내면 자연스레 혈압이 상승하게 되고, 체내의 혈액의 점성이 증가하게 되어 혈전이 생성되는 것이지요. 이 혈전은 혈류를 방해하는데 뇌로 가는 길, 경동맥을 막으면 뇌경색 심.. 더보기
전복 손질법 전복죽 끓이기 전복내장죽 전복 손질법 전복죽 끓이기 안녕하세요! 전복이 잔뜩 생겨서 손질해서 찐한~ 몸보신 전복죽을 끓였어요! ​ 일단 이렇게 흐르는 물에 전복을 씻어요 바닥이 거뭇거뭇한 부분을 칫솔을 이용해서 쓱쓱 문지르면 지워지듯 씻겨요~ ​ 요렇게 칼을 넣어서 껍질과 분리시킵니다.​ 조심하는거 아시죠?! 전복을 손에 쥐고 칼은 바깥쪽으로 향하게 밀어내듯이 잘라주세요. 그리고 칼이 휙~ 나가는 쪽에 손은 없어야합니다?! 정말 조심하세요~~ 전복 입! 다음은 입을 잘라내야해요! 전복손질하면서 전복에 입이 있는걸 알았어요. 만져보면 전복의 한쪽 끝에 딱딱하고 몽글한것이 잡힙니다. 그부분을 이렇게 썰어내요 ​ 이제 먹기 좋은 크기로 썰어요. 전복을 썰때 내장도 나옵니다. 그래서 도마와 그릇 두개를 준비해서 도마위에서 썰며 나오는 .. 더보기

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