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Haru Haru/가정에서 요리와 건강

초간단 오징어볶음 백종원 야채 괄호안 (양배추, 고추, 당근, 통마늘)은 있으면 좋지만 정 없으면 안넣어도 되요! 문제없습니다~ 오징어 1. 몸통과 다리 분리 2. 몸통의 내장 분리, 뼈 제거 3. 다리의 눈2개, 입1 개 제거 더보기
기름없이 깔끔한 <수란> Poached Eggs poached egg poached egg reality 언젠가 보았는데 어찌 하는지 몰랐어 ! 그냥 물에 살살 넣으면 된다고 했는데... 아무리 생각해도 끓는 물에 넣으면 계란국처럼 중구난방 퍼질텐데... 삼시세끼 보다가 미카엘이 한 걸 보고!! 요거다!! 사실 달걀 후라이 맛있게 하려면 식용유가 꽤 들어가거든...^^: 건강하게 수란해 먹어보자구!! 반숙으로 해먹으면 끝내주거든~ 요리의 기본! Poached Eggs 달걀은 이렇게 작은 그릇에 미리 준비를 해야해 나중에 수란할 때 살살 넣기도 좋고 껍질이 들어가면 여기서 건져낼 수 있거든 (수란할 때는 후라이팬에서 껍질 거둬내는거 처럼 절대 못해) (그럼 손이 수란, 수족이 될꺼야;;) 너무 넓으면 얕게 하면 밑바닥에 들러붙더라구!! 작은 냄비나 밀크.. 더보기
초간단 콩자반 황금비율 단짠단짠 맛있는 검은콩 서리태 차이 ​콩자반, 콩자반입니다. 서리태로 요리했어요! 검은콩 서리태 차이, 그 차이를 아시나요? 검은콩은 서리태와 서목태로 나눠요. 서리태는 안이 초록색이예요. 오늘 이 서리태로 콩자반을 만들었죠. 서목태는 크기가 작아요. 쥐눈이 콩이라고 들어보셨나요? 약콩이라고도 하는데요 크기가 작아서 한눈에 보기에도 서리태와 쥐눈이 콩은 구별이 간답니다. 콩자반 요리하면 염도에 따라 유통기한이 달라 지지만 2~3주 이내 드시길 권해요. 그래도 반찬이 남았으면 상하지 않았는지 확인하고 한번 더 볶아 드시는거! 콩자반 콩의 양 ! 마트에서 500g씩 파는 걸 사면 딱 좋더라구요. 레시피는 500g 기준입니다. (곡류는 포장일을 확인해서 최신걸로^^) 초간단 콩자반 단짠단짠 황금비율 1. 원하는 만큼의 콩을 깨끗히 씻어 삶아요... 더보기
초간단 브로콜리스프 만들기 모짜렐라치즈로 풍부한 맛 ​ 가끔 치즈,크림이 풍부하게 들어간 ​느끼한 맛이 땡길 때가 있잖아요. 비타민 가득 들어 있는 브로콜리와 완전식품 우유로 만든 브로콜리 스프는 풍부한 치즈맛과 크리미한 식감과 든든한 한끼에도 딱이예요! (저는 간식이지만 ㅜ^ㅜ) 그래서 만들어 봤어요! 초간단 브로콜리 스프~! 재료 감자 1개, 양파1/4, 브로콜리 밀가루, 버터, 우유 2컵, 체다치즈1장, 모짜렐라치즈 약간 소금, 후추 재료를 썰어줍니다. 감자는 얇게 썰어야 금방익어요~ 양파도 채썰고, 브로콜리는 살짝 데쳐 준비! 1. 팬에 밀가루 1스푼과 버터 1스푼을 넣고 약불에서 볶아줍니다. 버터가 녹으면 밀가루랑 뭉쳐지기 시작해요​ 비벼주듯 이렇게 볶으면 됩니다.​ ​버터 종류에 따라 다른데 저는 아주 찐하네요 이렇게 되어도 상관없습니다. 익혀.. 더보기
비비고 떡갈비 전자렌인지 vs 팬 ​ 요즘 CJ ​비비고 제품이 입에 맞더라구요 다 시식한 건 아니지만~ 마트에 파는 건 거의 다 맛을 봤는데 70~80%는 성공하는 것 같아요. 성공 기준은 재구매 의사 확실할 때^^ 그리고 5가지 무첨가 스스로를 다독이며 구매합니다. ​떡갈비가 나왔다길래 샀어요! 1봉지, 490g에 6980원입니다. 성인둘이서 먹으니 3끼 정도에 클리어 사실.. 그만큼 맛있어요! 벌써 몇 번 재구매 중입니다. ​ 일단 하나를 꺼내서 ​​전통방식 그대로 후라이팬에 식용유 살짝 뿌리고 구어봅니다. 떡갈비 자체에 석쇠모양의 숯불표시가 있어서 굽기전에 맛있게 보이는 비쥬얼 ​ 자체 지방성분이 있어서 식용유를 많이 뿌리지 않아도 되는 것 같아요! 1차는 조금만 내어 놓았습니다. (저희는 새로운 제품 시식을 좋아하거든요) 그옆에.. 더보기
야채,채소 싱싱하게 보관하기_고구마,감자,피망,양배추,가지 등등 보관법 rkawkTkr, thffksls, 바나나보관법,시금치보관법,브로골리보관법,버섯보관법,버섯유통기한,단호박보관법,양배추보관법,오이보관법,가지보관법,고구마보관법,생강보관법,피망보관법,감자싹,감자싹독소,감자보관사과,오래보관하기 요리 할때마다 방금 수확하고 재배한 싱싱한 재료를 사용할 수 있다면 얼마나 좋을까요? 조금만 보관에 신경쓰면 구입 당시 신선도를 오래오래 유지할 수 있어요. 산지 얼마 되지 않은 야채나 과일이 냉장고속에서 시들어버리면 너무너무 속상합니다. 야채나 과일을 맛있게, 오랫동안 보존하려면 요령이 필요해요. 야채나 과일을 가능한 한 밭에서 자랄 때의 상태로 보존하는 것이 중요합니다. 예를들어 바나나는 송이부분을 단단한 철사 등으로 묶어 매달아 놓으면 오래갑니다. 또한 수분관리도 중요합니다. 수분.. 더보기
새로운 불고기표고버섯죽을 소개합니다 찬 바람이 불면 생각나는 따뜻하고 속 든든한 한끼 ! 속편하고 소화도 잘 되는 영양만점 불고기표고버섯죽을 소개합니다. (feat. 마늘) (색다른 식감을 경험하실거예요.) 재료 메인 : 밥한공기(또는 쌀), 양념소불고기 200g, 표고버섯 2개 야채 : 양파1/2, 마늘 4개, 당근 조금, 파 조금 양념 : 간장, 소금, 후추, 참기름, 깨소금 ​1. 밥 한공기 (혹은 불린쌀)을 먼저 끓입니다. 이때 표고버섯을 넣어 함께 끓입니다. 어느정도 끓으면 표고버섯을 건져내 채 썰어 놓습니다. 밥알이 퍼지는 동안 나머지 재료 준비를 해요. 2. 양파, 당근, 마늘을 먹기 좋게 썰어요. 당근과 양파는 함께 볶고, 마늘은 따로 볶아줍니다. 마늘이 갈색 빛이 돌 때까지 볶아주세요 (금방 타니 조심!^^) 3. 이미 양.. 더보기
노브랜드 새우볶음밥을 해보았다. 이마트 PB제품인 노브랜드(NO BRAND)상품이예요. 언제부터인가 크게 질차이가 없는 상품들은 노브랜드를 이용하게 되네요. 음식은 이용을 안했었는데 구매하려고 했던 제품이 품절이라 주문해보았지요 오늘도 집 앞까지 배달해줘서 편하게 받았어요~ 휴일 오전에 받아서 바로 뜯어서 요리 들어갑니다~~ 오픈해보니 요렇게 두 봉지로 나뉘어져있어요! 당근 파프리카 옥수수 파.. 통새우 등등이 들어 있네요. 아무리 생각해봐도 여성은 한봉지 괜찮은데 남자는.... 양이 적을것 같아요 그래서! 계란 2개를 투하하기로 결정했어요~ 그리고! 볶음밥은 색깔이 중요하죠~ 녹색이 별로 없더라구요. 녹색파를 좀 넣어야겠어요. 텃밭에서 파를 잘라서 쓸꺼에요 역시 내부가 꽉 차서 싱싱하네요 룰루 노브랜드 새우볶음밥에 + 계란두개 + 파.. 더보기
쉽고 완벽한 맛, 해물믹스 <해물파전> 흐리고 비오는 날엔 전이죠!! 김치전, 파전 등등!! 오늘은 해물파전 입니다! 베란타 텃밭에서 파를 키우는데 비오는 날이면 요렇게 싹뚝! 자르지요^^:: 한움쿰 자르니 파전 큰 사이즈로 3개 나왔어요 물런 한번에 다 먹고 없습니다..ㅡ0ㅡ;; 뱃살로 축척..ㅜ.ㅜ 아 몰라~ 마트에서 파는 잔파~를 보통 이용하는데, 대파도 괜찮아요! 대파는 가로로 1/2이나 1/4로 잘라서 쓰면 되요!~ 대강 10cm 정도로 잘라서 담아둡니다. 잘게 썰어서 전체적으로 맵게 끔~ 다음 집에 있는 남은 야채들을 썰어주세요! 애호박, 당근, 양파 등등 (넣지 않아도 되요~) 부침가루! 1. 밀가루되 되요! 2. 튀김가루는..... 밀가루랑 조금 섞을까요? ㅋㅋㅋ 부침가루 종이컵에 가득 1컵 정도 (부족하면 나중에 추가로 넣으면.. 더보기
노브랜드 에어프라이어 담백하게 완성된 만두! 후기 노브랜드 에어프라이어 이마트노브랜드 에어프라이기 노브랜드 에어프라이어 이마트노브랜드 에어프라이기 air fryer, air fryer, air fryer air fryer air fryer air fryer air fryer, air fryer, air fryer air fryer air fryer air fryer 에어프라이 하나 있었으면 좋겠다~ 생각했었어요. 하나 사야지~ 하고 생각하다가 잊고 지내고 그러다 요리할 때 되면 또 생각하고^^: 그러다 여느때와 마찬가지로 어플로 장보다가 이마트 노브랜드 에어프라이어를 보고 !! 콤팩트한 사이즈와 착한가격에 놀랐어요! 할인쿠폰으로 더 저렴하게 구매할 수 있어서 1초의 망설임도 없이 바로 질렀습니다. 오래 기다릴 것도 없이 집앞까지 안전하게 배송이 오니까 .. 더보기
비비고 김치 왕교자 만두속을 꺼내봄! ㅋㅋㅋ 안녕하세요~ 출출 할 때 먹기에 딱 좋은 것이 바로 만두죠! 냉동실에 만두가 없으면 왠지 채워넣어야 할 것 같은 아이템! 이런 저런 만두 중에 비비고 김치만두가 눈에 띄었어요. 오늘은 비비고 김치 만두 입니다 CJ에서 나온 왕교자죠? 고기만두랑 김치만두가 있어요. 오늘은 비비고 김치왕교자! 김치만두에 도전! 5가지 무첨가! 보이시나요? 보존, 색, 향, 쾌미(미원과 같은 감칠 맛?!)를 위해 식품에 첨가 되는 것들이 있어요. 비비고 만두, 비비고 왕교자에는 몸에 좋지 않은 대표 합성식품첨가제를 넣지 않았다고 해요. 특히 가공식품에 들어가는 아세설팜칼륨은 단맛, 감칠맛을 내는 놈이예요. 인스턴트 음식이 맛있는 건 이런애들 때문이죠 그런데 무첨가라니 ^^ 하나를 꺼내 요리조리 살펴보니, 크기는 고향만두보다 .. 더보기
레몬차 만들기 이마트레몬차 ​안녕하세요!겨울에는 감기예방에 만전을 기하죠.저희집도 겨울이면일부러 Vitamin C를 많이 먹게 해요.확실히 영양소를 꼼꼼히 따져 가족들 식사를 신경 쓴 해는 누구도 감기에 걸리지 않고 건강히 겨울을 나요. 그러니 해마다 겨울이면 상큼한 레몬차를 안만들 수가 없네요^^ 올해는 기존에 판매하는 액상레몬차에추가로 레몬을 듬뿍듬뿍 넣어 쉽고 간편하게 감기를 책임지는우리가족 레몬차를 만들었답니다.먼저 베이킹소다, 소금,식초등을 이용해서 레몬을 깨끗히 씻습니다.깨끗히 씻은 레몬은 차로 마실 때후루룩 입에 넣고꼭꼭 씹어먹을 수 있도록 얇게, 저밀듯 썰어요.껍질에 비타민이 더 많은거 아시죠^^ 이번에 트레이더스에서 레몬을박스 째 구입했어요. 이렇게 한 상자를 사 놓으면셀러드 드레싱으로도 만들고요리에 상큼한 향으로.. 더보기
노브랜드 순수돈까스 먹어보았다. 이마트 노브랜드 돈까스 순수돈까스를 사 먹어봤다. 가격은 일반 냉동돈까스의 2/3 수준 뜯는 곳이 없나? 칼로 입구를 쭈욱~ 잡아 짼다. 정말 돈까스만 들어 있다. 그러니까 플라스틱 용기에 담겨져 있다던지 개별 구분해 놓는 봉지가 있다던지, 그런건 없다. 왜? 노브랜드니까 없는 거다. No No. 하나씩 꺼내 보았다. 모두 6장이 들어 있다. 빵가룰도 골고루 촘촘하다. 빨리 튀기고 싶다. 두께도 나쁘지 않다. 그러나 실체는 썰어봐야 안다. 밀가루인지 고기인지.. 아까 봉지를 봤지만 보관가능한 지퍼팩으로 되어 있지 않아서 지퍼팩을 꺼낸다. 먹을 건 빼고 봉지에 넣어 냉동보관 하기로 한다. 두개를 놔두고 다 넣어놓았다. 하나, 혹은 두개씩 넣었다. 지퍼팩에 넣어 납닥하게 얼도록 해 놓으면 후에 먹기 좋다. .. 더보기
귤피차 효능 만들기 안녕하세요! ​ 우리나라의 대표적인 겨울 과일인 귤 손이 노랗게 될 때까지 겨울마다 참 많게 되지요^^ 늘 가까이 있어서 못알아봤던 귀한 약재가 바로 귤의 껍질, 귤피 입니다. 귤피차 효능 먼저 귤피차는 소화를 촉진시켜줘요. 식사때 생수대신 귤피차를 마셔도 참 좋습니다. 평소 손발이 차면 따뜻하게 수시로 마셔요. 혈액순환 촉진에 좋습니다. 그리고 꾸준히 마시면 체지방을 분해해주는 효능이 있어서 다이어트에 도움이 되지요. 혈관 속, 체내 콜레스테롤 수치도 낮춰주니 성인병예방에도 좋은 것이지요. 또한 귤에 많은 비타민이 있죠. 귤 알맹이보다 귤피, 껍질에 더 많다는 사실 알고 계셨나요? 저희집은 귤을 갈아서 마실때 알맹이만 있는 귤 하나 넣고, 껍질을 까지 않은 귤을 깨끗히 씻어 그대로 넣어서 갈아요. 비타.. 더보기
집에서도 든든한 삼계탕! 기력에는 삼계탕만한 것이 없지요 뽀얗게 우러난 닭육수와 뜨거운 살코기 소금에 살짝 찍어 먹으면 정말 맛있고 든든하지요. 닭 호수가 다 있는거 아시죠? 삼계탕은 보통 5,6호 사이즈 요리조리용은 중소, 백숙 닭볶음은 중,대를 사용한답니다 소(5~6호) 451~650g 중소(7~9호) 651~950g 중(10~12호) 950~1250g 대(13~14호) 1251~1450g 성인남성 혼자 먹기에 삼계탕 작은 사이즈는 좀 부족한 듯해서 저는 중 사이즈로 삼계탕했어요 살코기가 남으면 닭죽하기에도 좋구요 그리고 쌀불리는 시간도 줄여서 간단하고 맛있는 삼계탕을 할겁니다. 필수재료 1. 닭1마리 2. 마늘 (10알정도) 3. 밥 (1/3공기) (밥도 밥,현미밥,찹쌀밥 다 되요) 이렇게만 있어도 삼계탕이 되요 삼계탕 냄.. 더보기
후라이팬, 계란말이후라이팬, 3단후라이팬 ​오브쿡스 갔다가 구매~ 요리하고 싶어진다! 더 다양하고 싶게 요리할 수 있게 도와줄 애들~ 삼단후라이팬! 3단후라이팬, 각각 넓이가 충분하다~ 빗살무늬로 눌러붙지 않는다~ 이건 직접~~요리해봐야겠지?!^^​ ​ ​계란말이 후라이팬~ 구지 필요하나 하지만 요놈 쓸모가 많다~ 기대하시라~ ​잘 샀다 요녀석~ 오브쿡스 대체로 만족도가 높다! 가격도 저렴하고 매장도 편안한 분위기에서 구경할 수 있었다^^~​ 요리조리 냠냠~ ​ ​ 더보기
요물조물 쉽고 맛있는 <오이지 무침♫ > 갑자기 오이지를 해달래요. 뭐 해달라고 안하는 사람인데.. 인터넷에 사진까지 보여주며 오이지무침을 해달라기에 한번 해 보았지요~ 둘이서 먹을 거라 요렇게 적당량 잘라놓은 오이지를 샀어요. 요고 하나면 둘이서 3~4번 식사하는 것 같아요^^ 자~ 먼저 촉촉한 오이지를 꼭 짜서 대접이나 볼에 담아주세요 조물조물 무쳐야 하니 너무 작으면 곤란해요~ 꼭 자야 물이 덜나와요~ (가능하면 살짝 말리는 것도 좋은듯) 크게 두 주먹 정도 꾸욱 꾸욱 짰어요~ 여기에 설탕1, 고춧가루1, 간장1, 마늘1/2 넣어주세요! 파도 송송 썰어 조금만 넣어줍니다~ 요물조물 빠짐없이 버무려 주세요~ 빈틈없이 버무리고 나면 참기름을 3방울만 넣어주세요~ 참기름을 많이 넣으면 오이지의 상큼한 맛이 사라지니 정말 3방울만 넣어요! 깨소금.. 더보기
돌아온 <애플파이>맥도날드 햄버거는 안먹어도 안녕하세요~ 뜬금없는 맥도날드 포스팅입니다 햄버거를 일년에 1~2번 먹을까 말까 할만큼 패스트푸드는 잘 먹지 않는데요.얼마전에 맥도날드에서 애플파이 광고를 하더라구요. 제가 초등학교, 중학교 때 나왔었는데... (10년도 훨 씬 더된..ㅜㅜ) 그때 친구들과 정말 맛있게 먹었던 기억이 있어요. 광고를 보자마자! 그때 추억이 새록새록 바로 뙇~ 곽크기는 한뼘정도 이게 겉이 정말 바삭해요. 정말 제대로 먹어보려고 주문하고 식었을 때 미니오븐기 에 쏙 넣어서 5분만 기다리면갓 구어낸것처럼 속은 뜨겁고 겉은 바삭한 애플파이가 되요! 사과 맛만 첨가 된 페이스트가 아니라 요렇게 사과가 알알이 살아 있어요. 계피가루도 있구요(집에서 만드는 사과쨈 딱 그 모습).. 사실 햄퍼거나 감자튀김류는 안먹으려고 해요..^^: .. 더보기
비오는 날 딱좋은 초간단 <김치전> _청량고추 필수!! 짧은요리 긴여운 ​ ​스트레스 받을 땐 매운 통각의 고통에 환희 할 때가 있죠.-- ​ ​​소금 옆에 캡사이신이 있는 우리 집 ^3^ "짜릿한 매운맛" 땡길 때, 퀵! ​​김치전을 소개 할게요! ​왜 야식은 티비 프로그램 사이에 땡길까요? ㅎㅎ 남편이랑 야식 얘기 나오면 다음 드라마 놓칠쎄라 10분안에 후다닥 만들 죠, 캬캬 정말 쉽습니다 :-) (종이컵기준) ​​​김치1컵 밀가루(or 부침가루)1컵 고룻가루1/5컵 청량고추 3개 (갯수는 기호에 따라) ​​​​​간단하게 대충대충 쉽게쉽게 가자구요 걱정마요 맛은최고 요렇게 하면 큰 후라이펜 두개사이즈 두개 나옴니다! 1. 미리준비 ! ​ ​ ​ ​​매운 맛의 Point = (청량고추 3개 + 물 1.5컵) + 믹서기 ​​ 2. 대접에 나머지 재료를 '때려.. 더보기

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