쉽게 만드는 초간단! <돼지고기 장조림>
소고기 같이 연하고 맛있는 돼지고기 장조림 !! 뒷다리가 세일 하길래 장조림을 담았습니다. 요리를 잘하면 부위에 상관없이 부드럽고 맛있게 할 수 있어요^^ 재료: 돼지고기 소스재료 ♫ 필수: 물 4컵, 소주1잔, 간장1컵, 설탕1컵, 후추약간 (없어도 되지만 있으면 좋을 재료 순서대로) 보조 : 생강1조각, 청량고추, 마늘, 대파, 재료들을 준비해 놓고 자~, 시작해봅시다. 돼지고기를 적당한 크기로 썰어주세요 잠시 찬물에 담궈서 핏물을 빼줍니다. 냄새를 제거하기 위해서 소주를 넣고 삶아줍니다. 덩어리가 적당히 익도록 3~4분 삶아주세요. 익은 고기를 건져내서 식혀줍니다. 손으로 만질 수 있을 만큼 식혀주세요. 결이 있는 안심은 손으로 찢고, 등심같은 결은 칼로 썰어줍니다. 자, 이제 소스를 ..
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