전복 내장 요리 썸네일형 리스트형 전복 손질법 전복죽 끓이기 전복내장죽 전복 손질법 전복죽 끓이기 안녕하세요! 전복이 잔뜩 생겨서 손질해서 찐한~ 몸보신 전복죽을 끓였어요! 일단 이렇게 흐르는 물에 전복을 씻어요 바닥이 거뭇거뭇한 부분을 칫솔을 이용해서 쓱쓱 문지르면 지워지듯 씻겨요~ 요렇게 칼을 넣어서 껍질과 분리시킵니다. 조심하는거 아시죠?! 전복을 손에 쥐고 칼은 바깥쪽으로 향하게 밀어내듯이 잘라주세요. 그리고 칼이 휙~ 나가는 쪽에 손은 없어야합니다?! 정말 조심하세요~~ 전복 입! 다음은 입을 잘라내야해요! 전복손질하면서 전복에 입이 있는걸 알았어요. 만져보면 전복의 한쪽 끝에 딱딱하고 몽글한것이 잡힙니다. 그부분을 이렇게 썰어내요 이제 먹기 좋은 크기로 썰어요. 전복을 썰때 내장도 나옵니다. 그래서 도마와 그릇 두개를 준비해서 도마위에서 썰며 나오는 .. 더보기 이전 1 다음
